Gurbuz 葡萄酒 -新季品嘗
眾多土耳其葡萄酒莊裡，Gurbuz葡萄酒有特色，老闆Akin本是釀酒師，早年海外酒莊學功夫，將家裡幾畝薄田轉成葡萄園，克難地開始在土耳其釀酒，幾年下，達到年產8萬瓶規模。 Gurbuz葡萄酒風屬新世界型態，Akin對混釀酒有一套，累積許多支持者，相較其他土耳其葡萄酒，Gurbuz葡萄酒自然細緻，值得品飲。
探訪Gurbuz酒莊，品飲2022年份紅葡萄酒和2023年份白葡萄酒，品嘗後得到心得，繼2013 年、2016 年和2019 年之後，土耳其葡萄酒2022年份是好年份。 Akin特別準備樣酒給我們品嘗，由於大部分尚未裝瓶，有些酒瓶照片是上個年份的，然而他的產量小，有喜歡的酒款我們會早點訂。 下面是酒評提供參考。
【1- Mood 2023 White】 Mood 系列屬易飲混釀風格，不能天天喝大酒，日常簡單酒款具存在性的。 85% Sauvignon Blanc、14% Bornova Misket、1% Chardonnay 葡萄混釀，帶點柑橘味，更多的核果和熱帶水果味道，能感受到金銀花味道，結構活潑，非常適合炎熱夏日品飲。
【2- Mood 2022 Red】 由Cabernet Sauvignon、Shiraz 、Merlot、Grenache和Cinsault葡萄混釀，除了紅色水果香氣外，還有來自橡木桶的香草味，在法國、美國和匈牙利橡木桶陳釀12個月，酒與桶融合均衡，口感活潑，適合夏季飲用。
【3- 無名新款混釀酒】 由50% Kalecik Karası、 50% Karalahna 2022葡萄混釀，酒精濃度14%。 這是橡木桶樣酒，我們都很喜歡，Akin專為外銷市場生產的，尚未命名，Akin要我們提供酒名建議，獲勝者可得此酒當作獎勵。
【4- Shiraz, Grenache, Cinault 2022】 由50% Shiraz、30% Grenache和 20% Cinault葡萄混釀，它具有平衡而活潑的結構，淡淡香料氣息添加到非常濃郁的紅色水果結構中。
【5- Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 2022】 由 60% Cabernet Sauvignon、30% Merlot和10% Shiraz葡萄混釀而成，讓人想起南法隆河谷地區葡萄酒。 酒精濃15%，酒體強勁，酸度活潑，單寧絲滑，酒精度高，口感非常平衡。
【6- Shiraz 2022】 我總喜歡Akin的Shiraz葡萄酒，土耳其較高緯度的葡萄，如同法式酒風格反映寒冷氣候風格，葡萄酒在 30-35% 新橡木桶中陳釀。
【7- Blend No.1 2022】 由80% Cabernet Sauvignon、20% Shiraz葡萄混釀，在30-35% 新橡木桶中陳放，這款酒相當複雜，以黑色水果為主的果味結構，並帶著微微的煙草、咖啡和皮革色調，是我們品嘗 2022 年份葡萄酒中第二喜歡的。 Blend No.1是Gurbuz的旗鑑酒，深受餐廳與消費者喜愛，Akin嚴選葡萄讓酒品質更精進。
【8-Hieron Oros 2022】 屬於波爾多混釀酒風格，然而Akin打算推出二種不同橡木桶陳時間葡萄酒，我們品嘗陳釀更長的樣酒，的確更精緻些，僅生產600瓶，計畫賣到特別的地方，必須承認我們喜歡款葡萄酒。
【9- Cabernet Sauvignon 2022】 無懈可擊，絕對是這次品嘗酒款中最好的，建議喜歡酒窖藏酒的人考慮購買。 這也顯示對Akin而言，2022年份Cabernet Sauvignon是好年份。
【10- Sauvignon Blanc 2020】 從我們酒窖帶來Sauvignon Blanc 2020，因為Akin早賣光該年葡萄酒，自己沒有機會品嘗，大家滿意葡萄酒風味，是款製作精良的白蘇維濃，經得起陳放。
【11- Cabernet Sauvignon 2016】 這是Akin第一個推出年份，當時他製作4種不同陳放時間的卡本內，分別在橡木桶中存放8、12、18和24個月，這瓶是新橡木桶陳釀24個月的。 能喝到這樣的葡萄酒實屬幸運，其三級香氣剛剛開始發展，現在飲用為時過早，仍有10年酒窖陳放的潛力。
Akin喜歡橡木桶邊試飲，大家能了解正在培育的酒滋味，這次品嘗特殊的 2022 年混合紅酒，印象超好的，還有分別在美國、匈牙利和法國橡木桶中陳釀的Cabernet Franc 2023。 2023年風土不容易，由於早期大雨，以及隨後而至的極端高溫和乾旱引發的病害，土耳其西部和南部的生產者面臨2023年收成困難。 色雷斯風土唯一的問題是高溫和乾旱，品嘗Gurbuz Cabernet Franc 2023年葡萄酒後，感覺高溫乾旱並沒有影響 Akin 的葡萄園。 透過他的精湛釀酒技術與專業知識，任何條件下都能釀造出美麗的葡萄酒，因此我們喜愛Gurbuz葡萄酒。
