Kuzubağ 葡萄酒

最近看到Kuzubağ Hur Amfora Merlot 2020得獎，儘管我越來越不相信得獎酒會讚，想起5月份品酒會品嘗過這款酒，當晚Kuzubağ品酒會有8酒款，這瓶用雙耳陶罐陳放的葡萄酒風味最特別，印象深刻。  Kuzubağ酒莊位於Çal /Denizli 地區，莊主投資葡萄園與釀酒設備，讓女兒主導經營，酒風新穎具實驗性。

Kuzubağ 酒莊自2007年開始種植葡萄，Çal是一個海拔約850米的高原，中間是以河神Meandros命名的BüyükMenderes河，有著粘土、壤土和石灰質土壤，晝夜溫差很高，平均 18-20 度之差。 Kuzubağ 葡萄園佔地約 500 英畝，兩年前轉向有機葡萄栽培，以低產量為原則。 特別專注於當地土耳其原生 Çal Karası 葡萄，並採購了 2 種不同的 Çal Karası 樹苗，這些樹苗在 Manisa 葡萄栽培研究中心進行克隆選擇和嘗試生產。 

Kuzubağ酒莊提供下列葡萄酒品嘗:

【Kuzubağ Chardonnay 2022】 葡萄來自海拔 850 公尺Kuzubağ葡萄園，在法國橡木桶中熟成。 酒精濃度14.3%。 小聲說，感覺酸度不夠。 

【Kuzubağ Hür Sultaniye Yarı Tatlı 2022】由晚收成蘇丹尼耶葡萄釀製而成，酒精濃度 16%。 酸度可但酒體有點單薄。 

【Kuzubağ Çalkarası – Kalecik Karası Roze 2022】 自家葡萄與外購葡萄混釀，酒精濃度13.4%。 果香不明顯，不甚均衡。 

【Kuzubağ Çalkarası 2021】 原生葡萄來自海拔850公尺的葡萄園，一半葡萄從30年樹齡葡萄採摘，並在橡木桶中陳釀。 酒精濃度14.3%。 葡萄酒顏色輕淡。 

【Kuzubağ Kalecik Karası 2022】葡萄來自酒莊葡萄園，在鋼罐和橡木桶中陳釀。酒精濃度13.8%。果味香氣佳，均衡感好，13.8%酒精濃度，是我願意掏錢買的酒款，也是Kuzubağ葡萄酒得獎酒款。  

【Kuzubağ Hür Amfora Merlot 2022】葡萄來自酒莊葡萄園，在雙耳陶罐陳放，酒精濃度15%，微微的氧化味，細微鹹味，我喜歡這種獨特風味。 

【Kuzubağ Öküzgözü – Shiraz 2021】葡萄是自家葡萄園的，在法國橡木桶內陳放12個月，酒精濃度13.9%，說是有得獎，可我覺得不均衡呢! 

【Kuzubağ Hemhal 2021】 由Cabernet Sauvignon和Merlot葡萄混釀，在法國橡木桶內躺12個月，14.8%酒精濃度，多果均衡，如果酒體再堅實些就完美了。 

喜歡Amfora陶罐葡萄酒的朋友，可以考慮Hür Amfora Merlot 2022，是土耳其市場新上市酒款。 Kuzubağ葡萄酒屬於小農釀酒型態，產量小但注重品質，期待若干年後更精進。