土耳其2020年份葡萄酒品飲記

去Chamlija酒莊品飲2020年份8款紅葡萄酒，剩下的葡萄酒順手打包回家，隔晚邀請葡萄酒友作二度品飲，獨樂樂不如眾樂樂，一起切磋學習。 為了充分比較，加碼6款市場評價高的土耳其葡萄酒，藉此一比高下，大概葡萄酒數量多，酒友們的味蕾感到疲勞，因此由我紀錄品酒心得。

【Porta Caeli Ament Blend 2020】 Porta Caeli酒莊位於南色雷斯地區，酒廠設備完美，附設精美旅館，葡萄園栽種方式採1比1，風土位置並不完美。 葡萄來自Porta Caeli葡萄園，由卡本內蘇維濃、卡本內弗克和梅洛葡萄混釀而成，在法國橡木桶中陳釀18個月。 酒精度14.5%。 不幸的是，這瓶酒友帶來的葡萄酒，含有輕微的TCA，可能橡木塞出現霉腐味吧?  第二天我再度品嘗它，酒的狀態變得更糟，希望是個案發生。

【Turasan Grande Reserve 2020】 去卡帕多其亞參觀Turasan酒莊時，砸重金買這瓶包裝不凡的葡萄酒，葡萄來自Denizli地區，70%卡本內蘇維濃和30%梅洛葡萄混釀而成。 在法國橡木桶中陳釀18個月，僅生產2950瓶，酒精度15%。 不幸的是，這款酒有Brett酵母菌味兒，我沒有辦法評論它，酒評大師Mehmet Yalcin曾經給它8分，希望我這瓶是個案問題。

【Yedi Bilgeler Pythagoras 2021】 七賢酒莊的Pythagoras 2021，由35%卡本內蘇維濃、30% 梅洛、30%卡本內弗克和5%小維多葡萄混釀而成，葡萄來自七賢酒莊位於庫薩達斯(Kuşadası) 和代尼茲利古尼(Denizli Güney) 的葡萄園，酒精度14.8%。 在法國和匈牙利橡木桶中陳釀12個月，結構複雜，成熟的櫻桃、李子、黑莓、甘草香氣，和甜香料的味道。 酒體和酸度中等，單寧強勁但多層次，酒精度高但平衡，尾韻中等，至少1小時醒酒才能飲用，這款酒適合酒窖陳放。

【Barel Reserve 2020】 由90%卡本內蘇維濃和10%梅洛葡萄混釀，葡萄生長在海拔較高的Tekirdag Karaevli村裡Derince葡萄園，在法國和匈牙利橡木桶中陳釀12個月，酒精度14.2%。 獲得2023年全球卡本內葡萄酒大賽的大師獎，價格類別為 10-15英鎊，是97-100分範圍，同時也獲得布魯塞爾世界大賽的金牌。 我認為葡萄酒非常細緻，CP值高，且有10-12年的窖藏潛力，可能無法長年陳放，但肯定是物超所值的葡萄酒。

【Yedi Bilgeler Polemos 2020】 七賢酒莊的Polemos 2020是一款波爾多混釀葡萄酒，葡萄來自七賢酒莊位於庫薩達斯(Kuşadası) 和代尼茲利古尼(Denizli Güney) 的葡萄園，由卡本內蘇維濃、梅洛、卡本內弗克和小維多葡萄混釀而成。 酒精度15%，在法國橡木桶中陳釀15個月。 深紅寶石色，帶有櫻桃和黑莓香氣，黑櫻桃、李子、藍莓、丁香和微甜香料的口感。 酒體和酸度中等，單寧中上且圓潤絲滑，酒精度高但不突出，尾韻比預期短。

【Chamlija Strandja Gelini 2020】 Gelini的土耳其文意思是新娘，葡萄來自Chamlija在伊斯特蘭卡山麓的葡萄園，由37%卡本內蘇維濃、35%梅洛和28%卡本內弗克葡萄釀成。 在法國和匈牙利橡木桶中陳釀24個月，裝瓶時未經澄清或過濾，酒精濃度15%。 深酒紅色，先是濃郁橡木香氣，逐漸是薄荷醇味，然後是紅黑果香。 酒體飽滿，單寧濃郁但成熟，尾韻持久，pH值為3.45，非常活潑複雜，完全不感覺過桶24個月。 以CP值來思考的話，像波爾多酒莊的二軍葡萄酒概念，不想花錢買高等級酒款，選擇物超所值的二軍酒仍可享受佳釀。 適於搭配肉料理，Gelini 2020該是歷年來最好年份。

許多土耳其酒莊外購葡萄釀酒，無法掌握葡萄品質是現象，最近流行推出高單價紅葡萄酒，專注於木盒包裝或瓶口封蠟等細節，反而瓶內的葡萄酒配不上高價與包裝。 每次我站在葡萄酒貨架前，對各家葡萄酒價格感到困惑，總有價格高估或低估的情況，有些葡萄酒貴得沒有道理，酒瓶上的貼紙不符實際。 C酒莊主總是憂鬱地說，市面上最高級紅葡萄酒大概是Gelini新娘水準，但他們的價格卻高出Gelini甚多。 土耳其葡萄酒沒有分級制度，要分辨葡萄酒好壞，或是接受品質價位，全賴消費者的明智判定。