Emir,Narince原生葡萄酒大盲飲
土耳其葡萄酒專家協會舉辦品酒活動，主題是Emir和Narince土耳其原生葡萄酒，吸引會員30多人參加。 月初Gusto Bar葡萄酒展被取消，原因是沒拿到許可，忽然間品酩客找不到品酒機會，這次我滿心期待。 會長準備30款葡萄酒，來自19家酒莊，11瓶Emir葡萄酒，15瓶Narince葡萄酒，4瓶Emir與Narince混釀，全是一時之選。 採盲飲方式進行，葡萄酒用布袋包起來打上編號，會長提供表格讓大家打分數，然後彙總評分，他讓大家不要聊天交流，專心打分數之。
Emir原生葡萄酒
Emir葡萄起源於Cappadocia的Nevşehir，栽種地區大多在Nevşehir和Niğde地區，當地的火山土壤，使得葡萄酒帶礦物質風味，日夜溫度變化大，高海拔地區種植酸度高。 Emir 葡萄酒帶著青蘋果、鳳梨、礦物、檸檬、白玫瑰、奇異果、柑橘等香氣。 色澤較淺，多呈淡黃色泛綠光，帶有熱帶水果與礦物質清香，口感活潑爽脆，酸度高，酒體輕到中等。 以下是會長準備的Emir葡萄酒。
1. Turasan Emir 2022 (酒精濃度13%，葡萄來自 Nevşehir)
2. Suvla Emir 2022 (酒精濃度12.5%，葡萄來自Nevşehir )
3. Argos Nahita Dokya Emir 2022 (酒精濃度 13%，葡萄來自Nevşehir)
4. Hus Emir 2023 (酒精濃度12.7% ，葡萄來自 Nevşehir )
5. Kocabağ Kapadokya Emir 2022 (酒精濃度12%，葡萄來自Nevşehir )
6. 7 Bilgeler Vindemmia Defne Emir 2020 (酒精濃度12%，葡萄來自Nevşehir )
7. Vinolus Emir 2021 (酒精濃度12.5%，葡萄來自Kayseri)
8. Kavaklıdere Emir ÖK 2023 (酒精濃度12.5%，葡萄來自Avanos, Nevşehir )
9. 7 Bilgeler Vindemmia Defne Emir 2022 (酒精濃度12.5%，葡萄來自Nevşehir)
10. Akberg Emir-I Vaki Emir Pet-Nat 2022 (酒精濃度12%，葡萄來自Nevşehir)
11. Sevilen Element Water Emir 2022 (酒精濃度12%，葡萄來自Nevşehir )
Emir葡萄酒大多清新活潑，屬於輕酒體白葡萄酒，適合搭配開胃菜，感謝會長安排，一次性品嘗11酒款誠屬難得。 值得推薦的酒款，如下。
【Hus Emir 2023 12.7% Nevşehir】 葡萄來自發源地，酒莊在愛琴海的Ulra地區，一入口即刻感受到礦物、檸檬、白花香氣，均衡且酸度佳。 是11瓶Emir葡萄酒當中最佳酒款，是我會掏錢買的酒款。
【Suvla Emir 2022 12.5% Nevşehir】 葡萄來自發源地，酒莊在南色雷斯地區，葡萄酒有著明顯的檸檬和白花香氣，口感清新宜人，值得一試。
【7 Bilgeler Vindemmia Defne Emir 2020 12% Nevşehir】葡萄來自發源地，酒莊在Kusadasi附近，我被微微汽油味吸引住，如果葡萄酒溫度再低些會更好。
【Sevilen Element Water Emir 2022 12% Nevşehir】 好酸度的Emir做氣泡酒是好選擇，老牌酒莊Sevilen推出這款酒讓我驚艷，特別是經過足夠時間冰鎮，讓人舒暢放鬆。 會長拿這瓶酒和Akberg Emir當作漱口打開味蕾用， 我卻喜歡這款氣泡酒，偷偷倒半杯在角落慢慢喝。
Narince原生葡萄酒
Narince葡萄號稱是土耳其Chardonnay，根據葡萄品質與釀酒技術，葡萄酒可呈現各種風貌。 Narince葡萄酒廣受土耳其消費者喜愛，因為酒商們定位大眾化，讓Narince葡萄酒高級不起來。 Chamlija酒莊把Narince當勃根地Chardonnay釀製，剪掉多餘葡萄串讓風味更濃縮，用法國勃根地橡木桶來陳放，濃郁細緻尾韻長，但消費者不買帳，認為Narince葡萄酒就該便宜。
Narince葡萄起源於土耳其安納托利亞中南部Tokat， 位於黑海和安納托利亞中部之間，氣候溫和，長久以來栽種Narince葡萄，Diren酒莊在當地設廠生產葡萄酒。 卡帕多其亞位於高海拔地區（900-950m），有著石灰豐富的火山土壤，大陸性氣候， Kavaklidere酒廠在那裏設立Côtes d'Avanos葡萄園，種植許多Narince葡萄。
Narince葡萄酒帶著水果香氣與口感，特別是柑橘味道，有時出現成熟的蘋果、梨子、木瓜香氣，有時變成熱帶水果，如甜瓜、杏桃、鳳梨香氣。 跟夏多內葡萄類似，在不同氣候或環境生長，會呈現不同香氣與口感。 來自溫暖地區的葡萄，會讓葡萄酒帶著白花香氣，來自石灰石土壤的話，葡萄酒會有礦物香氣，涼爽地區生長的具較高酸度。 略帶油膩的質感，與Viognier葡萄相似，經過橡木桶陳釀，增加更多的複雜度，能夠釀造出優雅且具酒窖陳放潛力的葡萄酒。 有些生產商將Narince和Chardonnay混釀，好像跟國際葡萄搭上表親關係似的。 會長準備15種Narince葡萄酒如下:
12. Kayra Vintage Narince 2021 (酒精濃度13%，葡萄來自Erbaa Tokat)
13. Arcadia Odrysia Narince 2022 (酒精濃度14%， 葡萄來自Kırklarerli)
14. Chamlija Narince 2020 (酒精濃度13.9%，葡萄來自 Kırklareli)
15. Kavaklıdere Cotes d’Avanos Narince 2022 (酒精濃度14% ，葡萄來自Nevşehir)
16. Sevilen Plato Narince 2021 (酒精濃度13%， 葡萄來自 Tokat)
17. Vinolus Narince 2022 (酒精濃度13.5%，葡萄來自Erbaa Tokat)
18. Vinolus Narince Organik 2022 (酒精濃度12.5% ，葡萄來自Kayseri)
19. Doluca DLC Narince 2022 (酒精濃度13% ，葡萄來自Tokat)
20. Diren Mahla Narince 2022 (酒精濃度13% ，葡萄來自Tokat)
21. Prodom Narince 2021 (酒精濃度12.5% ，葡萄來自 Güney, Denizli )
22. Doluca Kav Narince 2022 (酒精濃度13.5% ，葡萄來自 Tokat)
23. Pamukkale Nodus Narince 2022 (酒精濃度12.5%，葡萄來自 Güney Denizli)
24. Suvla Narince 2023 (酒精濃度13%，葡萄來自 Tokat)
25. Diren Collection Narince 2022 (酒精濃度13%，葡萄來自Tokat)
26. Nova Narince 2022 (酒精濃度13.5%，葡萄來自 Saruhanlı, Manisa)
查看我的盲飲筆記，12到18號都很讚，其中14號最突出，身邊的伙伴們一致喜歡它，但是有幾瓶味道散開不集中、香氣不足、甚至難喝。 打開酒瓶罩子揭曉正身，我了然於心，並沒有判斷偏差。 以下是印象好的酒款。
【Chamlija Narince 2020 13.9% Kırklareli】竟是前面提及的Chamlija Narince葡萄酒，經過法國橡木桶陳放，酒體厚些且優雅，尾韻最長。 Chamlija酒莊接著推出Narince 2021，那是最後年份，莊主認為釀製土耳其生長緯度最高Narince葡萄酒不值得，憤而拔掉所有Narince葡萄樹，改種希臘葡萄Assyrtiko，畢竟土耳其人對外來葡萄比較友善。 然而，這瓶絕版葡萄酒特別讓人喜愛啊!
【Kavaklıdere Cotes d’Avanos Narince 2022 14% Nevşehir】 來自卡帕多其亞火山葡萄園的葡萄，風味雋永，幾年前拜訪Cotes d’Avanos葡萄園，見證當地風土困難景象，冬天零度以下氣溫，夏日雨水短缺，風大產量小等，瓊漿玉液得來不易，均衡好酸，保持一貫水準。
【Vinolus Narince 2022 13.5% Erbaa Tokat】 這次有二瓶Vinolus酒莊Narince葡萄酒，我比較喜歡來自葡萄發源地Tokat那瓶，帶著微微氣泡口感，風味多層次，完全展現Narince葡萄特性。 Vinolus女莊主嚴選外購葡萄，甚至講究採摘後運送，確切掌握運輸時效以保葡萄品質，她的努力讓葡萄酒變得更好。
【Doluca Kav Narince 2022 13.5% Tokat】 這款葡萄酒幾乎是Doluca旗鑑酒款，有著一貫水準且價格親民，是我去餐廳選白葡萄酒時拿不定主意的首選。 這瓶2022年份Narince有著明顯的礦物口感，均衡易飲。
Emir 、Narince混釀葡萄酒
經過26酒款品嘗，剩下最後4款混釀酒， 大概在室內放太久而不夠冰涼，感覺這4瓶葡萄酒溫度略高，口感有點不集中。 許多酒莊拿Narince跟Emir混釀，因為二者能夠截長補短，不可否認，好的葡萄拿去釀單種葡萄酒，條件差些的葡萄做成混釀，讓葡萄使用極大化。 以下是4款混釀酒款。
27. Kayra Buzbağ Rezerv Emir-Narince 2021 (酒精濃度12%，83% Emir 與 17% Narince)
28. Kocabağ Kapadokya Emir Narince 2023 (酒精濃度11.5%，來自Nevşehir-Tokat，50% Emir與 50% Narince)
29. Mor Salkım Volante Narince Emir 2023 (酒精濃度12.3%，葡萄來自Bodrum/ 80% Narince 與 20% Emir)
30. Kavaklıdere Selection Narince Emir 2021 (酒精濃度13% ，葡萄來自 Tokat-Nevşehir)
【Kavaklıdere Selection Narince Emir 2021 13% Tokat-Nevşehir】 儘管溫度不理想，這瓶還是最出眾，1988 年為紀念 Kavaklıdere Wines 成立 60 周年而開始生產， Selection系列白葡萄酒由Tokat產地 Narince 葡萄和 Nevşehir 產地Emir 葡萄混釀，在法國橡木桶中陳釀8個月，均衡易飲。
【Kayra Buzbağ Rezerv Emir-Narince 2021 12%】 Emir葡萄佔83%而Narince葡萄佔17%，加上12%酒精濃度，輕盈優雅，如果再冰點會更好，我喜歡酒體的細緻感，Kayra對土耳其原生葡萄酒的確有一手。
Kocabağ那瓶口感淡些，微微的氣泡感仍讓人印象深刻，Mor Salkım那瓶就沒有記憶點，可能葡萄來自熱的產區或是葡萄酒不涼吧! 整體而言，感謝葡萄酒專家協會安排品酒會，選酒很周到，有過桶的或無過桶的、最涼產區的與較熱產區的、單釀的或混釀的、大酒廠或小農釀酒等，收益匪淺啊! 土耳其有著豐富釀酒歷史，當地原生葡萄很多，Emir和Narince葡萄廣為接受，所釀製的白葡萄酒更是風味萬千，足以表彰土耳其風土滋味，這場品酒會讓我收穫滿滿!
