Likya酒莊-古老釀酒城市榮景再現
大家對土耳其南部城市安塔利亞Antalya的印象，肯定是地中海溫暖氣候與度假海灘，很難想像到葡萄園，需要日夜溫差涼爽氣候的葡萄怎可能在此存活? 安塔利亞Antalya地區地形多變，從海灘翻過高山來到高原Elmali，考古學家在此發現紀元前2500年銅器遺跡，稍後Lycia人設城邦，開始葡萄種植與釀酒，充滿許多酒文化，Likya酒莊選Elmali為設廠地點，持著”古老釀酒城市再生”的理念，種植被遺忘的土耳其原生葡萄品種Acikara，讓歷史重現，位於土耳其七大葡萄酒產區的地中海地區，Likya酒莊風土特殊，已受到市場肯定。
Likya酒莊六個葡萄園分布於Elmali地區，4000年以來經歷Lycia人設城居住發展貿易，古羅馬、拜占庭、Selcuk、奧圖曼土耳其帝國、土耳其民國時期，葡萄栽種與釀造從未停歇，典型地中海氣候，夏季炎熱而冬季溫和，具備海洋性氣候條件，降雨量介於400-600毫米之間，長期平均氣溫在12-16攝氏度之間，土壤種類是多碎石的黏壤土，或富含鈣質的白堊質土壤，地中海地區占土耳其全國葡萄酒產量約0.2%，地區內除了本地葡萄品種，還有多款國際葡萄品種種植，1998年決定步入葡萄酒事業，經過土壤與氣候分析，選擇適合當地風土的葡萄品種，1999年開始葡萄園設立，2008開始首批葡萄酒上市。 Likya酒莊是家族企業，哥哥Doruk Ozkan畢業於Akdeniz大學農學院園林植物系，弟弟Burak Ozkan商學院畢業，因酒莊投資，到英國修習葡萄酒專業知識一年，兄弟二人同心協力經營，葡萄園建立之初，耗費時間養地，近八年時間沒生產葡萄酒，隨著歲月的流逝，葡萄根部深入泥土，吸收更多養分，讓葡萄酒須具多層次風味和品質。
拜訪酒廠時，會被Lycia國王墓形式建造的宏偉建築吸引，建立在山上，設計採用北風，山坡地窖和生產區在一起，從二個方向採取自然涼意，葡萄採收後用冷藏車送到酒廠，冷藏葡萄再次冷卻到5度，將葡萄擠壓並轉移到溫控不銹鋼罐中，確保衛生，全自動設備讓生產順利。 我們拜訪Likya二次，每一次拜訪均得到Burak先生熱忱接待，品嚐多款佳釀是必須的，聽他娓娓道來酒廠經營點滴，深感不虛此行!
我們品嚐: Arykanda Sauvignon Blanc 2017、Narince 2017、Bogazkere 2016、Pinot Noir 2016、Melot 2016、Malbec 2016、Opramoas 2015，Likya葡萄園位於在海拔1100米高，早晚溫差讓酸度產生，風土特別，讓葡萄與眾不同，我對Opramoas情有獨鍾，每五年釀造一次，採波爾多混釀風格，2015年份在2018年推出，僅有2000瓶，慶祝Likya成立二十周年，且贏得2017年AWC維也納競賽金牌，應該再等8-10年打開品嚐，非常均衡美妙!
2016年拜訪Likya時隨手選購一批葡萄酒，二個月前打開Acikara 2016品嚐，Acikara是土耳其原生葡萄品種，消失一段時間無人種植，Burak先生排除萬難，使用200年歷史Acikara老根，成功辦到，酒體結實活潑，黑色漿果風味，單寧沉穩，這款酒潛力無窮，2018拜訪時想加購Acikara，不幸地，Burak說伊斯坦堡頭號牛排館把Acikara全掃空。
有志者事竟成，二十年前決定設廠生產葡萄酒，經過時間歲月磨練，不僅種植國際葡萄品種，還成功種植土耳其原生葡萄品種Acikara和Merzifon Karasi，位於地中海區的Likya酒莊創造無限可能，讓土耳其葡萄酒更多元化，復甦四千年前古老釀酒城市的榮景!
