Gali 酒農-加里波利半島葡萄酒

加里波利半島位於土耳其歐洲陸塊，色雷斯產酒區的南部，在愛琴海和達達尼爾海峽之間。 第一次世界大戰期間，ANZAC灣曾是加里波利戰役的所在地，戰爭結束後訂定ANZAC紀念日，是澳洲紐西蘭傷亡與退伍軍人最重要的紀念活動。 除了慘烈戰爭之外，許多葡萄園設在里波利半島，一對熱愛葡萄酒的夫婦經過多方研究，並且多次到法國波爾多旅行，2005年在加里波利半島找到合適土地種植葡萄。 如今，Gali葡萄酒成為土耳其精緻質優酒農葡萄酒之一，Nilgün和Hakan Kavur克服困難實現夢想。

多次在伊斯坦堡品酒會見到Gali葡萄酒，品質穩定且品牌形象佳，找到良機順著色雷斯葡萄園之路向南走，前往Gali酒農的Kavur葡萄園，沒想到去葡萄園的路不容易，面海的葡萄園位於軍事管制區山上，取得阿兵哥確認放行，路越開越小，變成車印小徑，最後被路面上大窟窿征服，棄車在路旁，打電話要老闆娘Nilgün開4x4大車來解救，順便欣賞路旁少見的野花和鳥聲。 Kavur葡萄園大概是我見過最艱難的，山路陡峭迂迴，葡萄園坡度大，馬爾馬拉海和愛琴海的海風吹拂，除了天然降雨，沒有額外供給水分，軍事管制區的緣故沒能拿到釀酒廠建造許可，所以，葡萄採收後需運到13公里外的酒廠。 葡萄園佔地超過24公頃，土壤富含石灰石、鎂和鐵的粘土，共種植58,000株來自法國的葡萄藤，其中78％為梅洛，其餘22％為卡內內蘇維濃和卡本內弗蘭克。 老闆娘Nilgün駕車帶我們逛葡萄園，看盡加里波利半島美景，好難想像美麗的半島歷經重大戰役，遺留許多軍事碉堡作為歷史見證。

老闆Hakan在瑞士洛桑求學，主修機械工程，葡萄酒熱情在洛桑燃起，進而了解葡萄栽培與葡萄園管理，已故祖父從事煙草貿易與土地耕種，Hakan深受他的影響。 Gali沒有外聘釀酒師，老闆Hakan透過生產自學，2009年首次製作葡萄酒，在2011年上市，平均年產量為35,000瓶。 在希臘語中，加里波利（Gallipoli）意思是“美麗的城市”，而加利（Gali）則意味“美麗”，在奧斯曼帝國的語文中，加利（Gali）的意思是“珍貴、有價值並超越極限”，這就是酒農名字的來源。 土耳其產酒區總能找到希臘時期遺跡或是典故，Gali也不例外，葡萄園幾公里處是Lysimachus國王建造的古城遺跡，當時使用的Lysimaschus硬幣，一側印有Alendre的臉，另一側印有Lysimachus Lion，被認為是歷史上第一個印有人臉的硬幣。 Gali酒農將Lysimachus硬幣印到所有酒標，作為當地歷史表徵。

經過酷陽煎熬，我們到達酒農在半山上的雅緻住房，俯瞰著達達尼爾海峽與馬爾馬拉海的入口，看著美景開始品飲Gali葡萄酒。 品酒桌上有一大盤帶殼核桃，老闆娘Nilgün說他們種植核桃樹以保持水分，搭配起士與葡萄酒剛好。 我們品嚐6款葡萄酒: Gali Viognier 2017、Gali Saros Blend (Merlot, CF) 2012、Gali (Merlot, CF) 2013、Gali Evreshe (CS,Merlot,CF) 2015、Gali Pure Merlot 2011、Gali Eternity (late Merlot) 2013。 我喜歡Gali Viognier 2017，明顯花朵香氣，足夠酸度支撐，夏日品飲的好選擇。 最後2款梅洛葡萄酒讓人印象深刻，櫻桃藍莓果香，單寧高酸度好，醒酒45分鐘，味道會變得更加均衡。 Nilgün和Hakan夫婦對梅洛葡萄情有獨鍾，但梅洛的品種特性需要較多水灌溉，Kavur葡萄園在山區內，只靠自然降雨提供水分，因此葡萄產量變小，有時候野豬夜間來襲，吃掉部分葡萄。 半島地形的關係，二邊海風吹拂，水分容易蒸發，葡萄在艱困條件下生長，遇到雨水豐沛年份，葡萄品質佳，葡萄酒也跟著風味增進。  

Gali酒農是色雷斯葡萄園之路的一站，葡萄酒愛好者安排酒莊之旅，常會按圖索驥前來參觀葡萄園和品嚐佳釀，透過Nilgün和Hakan夫婦熱情款待，賓主盡歡，也幫助地區葡萄酒業發展。 老闆娘Nilgün負責大部分酒農工作，細鉅糜遺努力不懈，多次在酒展見她風塵僕僕身影，敬佩土耳其女性堅韌性格，最近在伊斯坦堡葡萄酒銷售通路，見到Gali葡萄酒身影，她的用心經營得到成果。 來自加里波利半島的Gali葡萄酒，不僅傳遞當地風土滋味，也見證當地豐富的歷史，找個機會品酩吧!