Gürbüz酒農品酩記-2022上市酒款

土耳其酒商每年二次推出新酒款，初春推出最重要，前一年的辛勤成果可望立刻收成，最喜歡這時候拜訪酒莊，裝瓶前搶先品嘗。 Gürbüz酒農年產量增加到5萬瓶，透過大盤商銷售到餐廳和酒專賣店，許多酒迷喜歡直接訂購，相較於其他酒商滾動式調整價格，Gürbüz葡萄酒價格很親民，我認為CP值高。

 Akın每年擴展酒廠，他從8千瓶成長到5萬瓶，許多設備不斷新增，每次去拜訪總是發現新改改變。 這次發現酒窖有更好安排，他不用爬來爬去取酒給我們品嘗，更多大新鋼桶和釀酒器具。 其實他該做葡萄酒分級，把最優橡木桶的葡萄酒做特級酒款，調高價格增加獲利，他總擔心消費者抱怨太貴，低價快速銷售為要。 這次Akin準備10款樣酒給我們品嘗，品飲筆記如下:

1. Mood Sauvignon Blanc, Misket 2021: 二款白葡萄混釀，無蘋果酸乳酸發酵，無過桶，花果香氣甜香濃，當餐桌酒搭配海鮮很合適，或是當作開胃酒也行。

2. Sauvignon Blanc 2021: 100%白蘇維濃釀製，無蘋果酸乳酸發酵，無過桶，比前面前面的Mood香氣淡些，但更優雅均衡，尾韻長。 這些白葡萄酒最好2年內喝掉，至少在酵母效力喪失前，無須久藏。

3. Papazkarasi 2020: Akın第一次釀製Papzkarasi黑牧師葡萄酒，玫瑰、甜香料、杏仁等香氣，色美均衡。 不知道定價為何，如果不貴的話，那就是CP值高的葡萄酒。 黑牧師葡萄栽種不易，類似黑皮諾般嬌貴，Akın這款酒釀製佳，值得關注。

4. Grenache 2020: 紅黑色水果香氣濃郁，桶味有點濃，平順易飲，酸度佳。 土耳其好的Grenache不多，希望瓶裝版仍保有樣酒的風味與品質。

5. Karalahna 2020:　Karalahna葡萄是土耳其原生品種，莓果和香料香氣濃郁，單寧高，酒體強。 很少酒莊推出Karalahna葡萄酒，不是市場接受與風行的酒款，Akın釀製佳，但我不會花錢購買陳放。

6. Kalecik Karasi 2020: 草莓和覆盆子水果香氣，帶著香草和甘草味，但沒有甜甜棉花糖香氣，夏日烤肉時拿這款酒搭配合適，我更喜歡深邃些的Kalecik Karasi葡萄酒。

7. Blend #1 2020: 輕盈均衡，適飲狀態，這是Gürbüz葡萄酒當中最受歡迎的酒款，類新世界酒風，自由奔放。

8. Hieron Oros 2020: 由卡本內蘇維濃、梅洛、小維多葡萄混釀，色深如墨，強勁均衡，且酒體飽滿。

9. Syrah 2020: Akin的希拉葡萄酒總是讓人流連忘返，2020年份強勁濃郁，黑色水果、黑胡椒、草本植物香氣，口感均衡，值得期待與購買。

10. Cabernet Sauvignon 2020: 成熟果味，酒體圓潤飽滿，還差點細緻感。

 Akın爸爸有小面積葡萄園，自幼以釀葡萄酒為志，青年時期去美國加州大學唸釀酒學，畢業後在美國和澳洲酒莊工作，學經歷搞定後回土耳其釀自己的葡萄酒。 他的酒風獨到，唯一缺點就是葡萄園不足，有些葡萄必須外購，碰到葡萄供應農拿翹，必須面對品質不穩定問題，儘管如此，Akın葡萄酒還算有一定水準。 我們品嘗2款2021年份白葡萄酒、7款2020年紅葡萄酒，整體而言品質比去年好。 第一次釀製的黑牧師葡萄酒，讓我印象深刻，圓潤飽滿香氣濃郁，值得買半打放酒窖陳放，這次拜訪收穫滿滿!