土耳其葡萄酒展-May 2022

Gustobar自2017年開始舉辦品酒活動，除了大廳品飲外，請國際葡萄酒大師當評審，作CMC葡萄酒競賽，這是土耳其葡萄酒迷年度盛事。 每年在伊斯坦堡舉辦2次活動，5月28-29日是今年第一場，在Fairmont Quasar飯店隆重登場。 總共有273種酒款，162款紅葡萄酒、79款白葡萄酒、32款玫瑰葡萄酒，共計80種葡萄釀成，裡面有31種土耳其原生葡萄。 疫情後第2次舉辦，吸引500位葡萄酒愛好者前來，盛況空前，疫情後的生活真好!

土耳其白葡萄酒

參加2天酒展讓我有斷腿的感覺，沒有辦法，273酒款等我去品嘗，除了味蕾要強，站功更重要。 這次展覽有79款白葡萄酒，依照葡萄種類排列，我認真地全部喝一遍，整體來說，大酒廠如Doluca和Sevilen保有一貫水準，有幾家新酒莊推出特別酒款有新意，讓我分享心得如下。 

Selefkia Akuzum 2021: 第一次見到Selefkia葡萄酒，來自土耳其南部Silifke山區，由20年樹齡的Akuzum葡萄樹釀製，酒精濃度僅12.3%，白花香氣濃郁，輕盈順口。

Kayra Semillon 2020: 我喜歡荖藤葡萄酒的細緻感，葡萄來自位於色雷斯60年歷史的老葡萄園，綠蘋果和檸檬口感，酸度活潑尾韻長。

Diren N Narince 2021: 我對Diren葡萄酒沒有記憶點，他們家以量販銷售為主，但這款Narince讓我印象深刻，以後去餐廳想挑瓶不傷荷包的葡萄酒，可以考慮這款喔!

Arcadia Odrysia Gris 2021: 蠻喜歡它的酸度與香氣，帶點氣泡感的礦物質讓人愉悅，Arcadia葡萄園位於北色雷斯，那裏的風土適合Pinot Gris和Sauvignon Gris生長，這是一款優雅多層的葡萄酒。

Yukseltan Sauvignon Blanc 2021: 一整排白蘇濃葡萄酒，有的香氣強烈、口感濃郁、酵母味道強，反而喜歡Yukseltan白蘇維濃的清雅自然，沒有太多人工干預，低調得讓人忍不住多喝幾口。

土耳其玫瑰葡萄酒

對葡萄酒不求甚解的人而言，玫瑰葡萄酒是好選擇，對減少釀製流程的酒莊而言，玫瑰葡萄酒是好利潤商品。 土耳其人對玫瑰葡萄酒接受度高，容易搭配土耳其菜，價格也很親民，酒莊為了消耗掉當年收成較差的葡萄，拿去釀製玫瑰葡萄酒很常見。 幾乎每家酒莊釀製一款玫瑰葡萄酒，致力於極致的Chamlija應消費者要求，也不得不推出。 這次酒展有32款玫瑰葡萄酒，由各式葡萄酒釀製，展現出不同風味。 我蠻喜歡土耳其原生品種Kalecik Karasi和Okuzgozu釀製的玫瑰葡萄酒，香氣口感深邃些，顏色也很誘人，Doluca的Villa Doluca Neo就很可以。 品嘗32款玫瑰葡萄酒輕鬆愉快，沒有單寧、過酸、酒精濃度高、不均衡等問題，難怪消費者願意掏錢購買，對喜歡酒窖存放的重度酒迷來說，玫瑰葡萄酒好簡易沒結構，酒展上速速喝過或是直接閃即可。

土耳其紅葡萄酒

酒展參訪者總是從白葡萄酒開喝，然後挪向粉紅酒，最後進攻紅葡萄酒，怕喝太多讓味蕾疲勞。 為期二天的酒展，我們逆向操作，第一天從紅葡萄酒開喝，第二天白葡萄酒和粉紅酒試飲，避免人潮壅擠，也讓品飲更順暢。 這次酒展有162款紅葡萄酒，整體而言，2019和2020是土耳其的好年份，會場上的紅葡萄酒都有一定水準。 Lermonos, Ni&Ce, Badur等新酒農第一次參加酒展，帶著各種葡萄品種的葡萄酒來參展。 其中Ni&Ce來自土耳其跟敘利亞邊界地區Kilis，那裏人煙少地荒涼，葡萄園在偏僻山上，佩服酒農刻苦精神。 新酒莊的葡萄酒帶著新世界酒風，果香偏熟與豐富、酸度低一點、酒精濃度高一點。

有幾款紅葡萄酒讓我有記憶點: Doluca Tanit 卡本內蘇維濃混卡本內弗克2019均衡易飲；Suvla Grand Reserve 2019卡本內蘇維濃或Reserve 2019卡本內蘇維濃都不錯，果香濃郁，酸度佳，均衡順口，其實Suvla的二款梅洛和希拉也很讚，值得試飲；Sevilen Centum Syrah 2018有著一貫水準，可酒窖存放享受光陰的變化；Badur卡本內蘇維濃混梅洛2019深邃濃郁，第一次品嘗它，很有意思；Taneanda, Caladoc Fenolya 2018和2019很受酒友歡迎，土耳其少見的外國葡萄品種Caladoc，酒體飽滿，單寧強勁，酒精度高但平衡；Midin, Baluto 2020是老藤葡萄酒，來自邊疆地區的土耳其原生品種葡萄，滋味多層尾韻佳。 就162款紅葡萄酒而言，好喝的比不好喝的多，好年份果真不同，這次酒展品飲收穫滿滿!

酒展的好處就是一次性品嘗來自各地葡萄酒，畢竟找酒不容易，但今年龍頭大廠Kavaklidere缺席，好多酒款沒有辦法品到，根據馬路消息，是K大廠不愛酒展主辦人，乾脆不參加。 往年K大廠贊助會場小筆記本，內有詳載每種酒款資料，我只要記上酒評即可，但現在沒有這個福利了。  土耳其雖然是回教國家，走開放路線之下，讓土耳其葡萄酒得以生存與延續風土，這次酒展看到酒產業生氣蓬勃，希望疫情後酒市場業績長紅，讓辛苦的酒農們得到回報。