土耳其葡萄酒展- Dec. 2022

Gustobar主辦土耳其葡萄酒展，2022年第二場於12月3日到4日舉辦，地點在伊斯坦堡希爾頓Bomonti飯店，這次我們除了購買2天品酒票，還砸錢買二場與酒大師品飲活動票，全面參與酒展活動。 有別於往常的是，色雷斯地區參展酒莊變少，來自Izmir和Çal地區酒莊變多，同時許多新酒莊出現。 參展葡萄酒年份大多是2021，那年夏季氣溫過熱，讓葡萄酒單寧較生硬。 展場大多是紅葡萄酒，酒莊沒端出自家高等級酒款，多數是中等級與入門酒款，遺憾的是許多優良酒莊缺席。

參展葡萄酒種類分析

針對參展葡萄酒種類作分析，共計251 種葡萄酒參展，裡面166種是紅葡萄酒(66%)、62種白葡萄酒(25%)、19種玫瑰葡萄酒(8%)和4種甜酒/加強酒(2%)。 相較於今年春季酒展2022/05/22，本次品酒會減少22款，但紅酒增加4款，白酒減少17款，玫瑰葡萄酒減少13款。

在紅葡萄酒當中，25款（15%）是卡本內/梅洛混釀，24款（14%）希拉或混釀，16 款（10%）卡本內和13款（8%）梅洛，這三種外國葡萄中幾乎占一半居主導地位。 白葡萄酒中有16款（26%）是夏多內，14款（23%）是白蘇維濃，幾乎一半的白葡萄酒用這兩種外國葡萄釀造的。 另一方面，玫瑰葡萄酒有5款 (29%)由 Çalkarası葡萄或混合的，3款 (18%) Öküzgözü或混合其他葡萄，這二種葡萄占大宗。

60家酒莊參加酒展，26家來自愛琴海 (43%)，17家來自馬爾馬拉 (28%)，7家來自安納托利亞中部 (12%)，4家來自安納托利亞東南部 (7%)，2家來自安塔利亞 (3%) 和4家(7%)國外進口葡萄酒。

酒大師品飲活動

主辦單位邀請三位酒大師參加酒展，Sarah J. Evans MW、Ronan Sayburn MS和 Andreas Larsson，二天內有二場競賽由大師評分，另有二場與大師盲飲活動，我想看國際酒大師怎麼給土耳其葡萄酒評分，於是各買一場票共襄盛舉。 第一場是Ronan Sayburn MS和Andreas Larssonu做競賽評分，參加競賽的葡萄酒很多，他們先喝一輪淘汰些，只剩15酒款做盲飲評分，我有點失望，幾年前參加相同活動至少有30酒款。 因為是盲飲，讓人想像空間大，但公布酒款時驚訝連連，葡萄酒評鑒本是心理意象，盲飲只能用味蕾去體驗，這很有意思。 二位評審評分結果，我同意75%，感覺有幾款評分過高，講評風趣順暢，學到一些酒竅門。

第二場是Sarah J. Evans MW，桌上擺13酒款，做盲飲討論但不打分數。 以國際水準來說，13酒款當中有些酒不太行，她得想辦法不給負面評論，同時努力找出爛酒裡的優點，真為難她!  後來，某酒莊主跟我們說，國際葡萄酒競賽總有不能說的秘密，主辦單位不想讓花銀子參加的酒莊敗興而歸，會在包裹盲飲酒瓶的絲絨袋內放球球，提醒評審這瓶要給好成績，難怪，老是有得高分的爛酒出現，商業化運作下，大家求生存使然。 

印象深刻的土耳其葡萄酒

Argos酒莊的葡萄園在卡帕多奇亞地區，土壤是火山岩，加上天候環境獨特，適合Emir葡萄生長，Argos只有飯店卻沒有酒廠設備，每年葡萄收成後交給Kavaklidere酒廠釀製裝瓶，酒展上的Nahita Dokya Emir 2021風味佳，值得品嘗。 Yukseltan酒莊位於南色雷斯，自然無干預生產方式，讓葡萄酒芬芳柔順，有別於其他酒莊人工酵母口味，Yukseltan Sauvignon Blanc 2021和Yukseltan 3K Cabernet Sauvignon Merlot Syrah 2019各有特色，有機會要品嘗。 幾家大酒廠保持一貫品質水準，比如說Kavaklidere Prestige Kalecik Karasi 2020、Doluca Tugra Okuzgozu 2019、Suvla Reserve Cabernet Sauvignon 2020，酒風味佳且廣為消費者接受。 

後疫情時期加上土政府不鼓勵，每年二次能參加土耳其酒展，而且二天內品飲250酒款，誠屬不易。 土耳其擁有許多葡萄酒歷史，葡萄生產量佔世界第6位，絕對有增加葡萄酒產量的潛力，看到許多酒廠酒農持續努力，為了釀出心中的好葡萄酒而投注畢生精力，希望有朝一日，土耳其葡萄酒能夠躍上世界舞台。 在土耳其葡萄酒相伴之下，我的土耳其生活更具色彩!