土耳其葡萄酒展- 2021

Gustobar定期舉辦酒展，提供200-300款土耳其葡萄酒品飲，同時安排國際知名酒大師前來，開課共飲，為參加競賽的葡萄酒評分，是品嘗土耳其葡萄酒的最佳時機。 因為疫情肆虐，去年停止舉辦，酒迷們失去嘗鮮機會。 總算2021年11月如願舉辦，主辦單位減少門票數量，從嚴要求參加者必須打過疫苗，或是提供陰性證明。 葡萄定期開花結果，不管疫情如何，酒農酒商如期推出新酒，我們幸運地買到二日門票，馬拉松品嘗331款葡萄酒。

主辦單位以白葡萄酒、玫瑰葡萄酒、紅葡萄酒分類，再以葡萄種類細分，這是一場PK大賽，相同葡萄當中眾家產品並列，酒迷得以細細體驗風味。 經過二天品飲，感覺紅葡萄酒品質提高，但越來越多葡萄酒呈現相似或誇張香氣，可見酒農們使用商業酵母，或白葡萄酒中放酒石酸補充劑，這要深思。 約10%葡萄酒有氧化現象，但讓人感到不安的是，20%葡萄酒經過人工調整，算是化學葡萄酒，儘管非常輕微。 整體而言，有許多好葡萄酒出現，果香濃郁且價格不誇張。

酒展上發現許多新酒莊，計劃日後拜訪的有，Yüksel Tan、Asmadan、Yusta、Badur、Çakır、Taneanda、Tafali和Midin酒農，期待未來深入認識。 這些第一次進入我們眼簾酒農之中，最讓人驚喜的是發現Midin酒農，葡萄園在Şırnak的Cudi山脈，葡萄老藤100-150年，釀酒採義式Amarone風格，在土耳其少見，濃郁而純淨的水果風味，在酸度、酒精和單寧之間達到非常好的平衡，值得矚目。

土耳其是葡萄酒生產國家，有著豐富的古往今來歷史，土耳其政府卻對葡萄酒有諸多限制，消費者不容易找到心儀的土耳其葡萄酒。 Gustobar的酒展有如荒漠甘泉，酒迷有機會更新酒印象，酒農酒廠面對良性競爭而不斷創新，相輔相成共創榮景。 二天品飲受益匪淺，然而酒展後幾天，與酒友聯繫得知，有許多人在酒展中感染新冠病毒，包括他的太太在內，這消息真讓人忐忑，疫情當前，小心防疫為要，期待下次酒展舉辦時無疫情存在!