Nif酒莊-2022品飲記

四年前拜訪Nif酒莊，之後在伊堡品酒會品嘗Nif葡萄酒，持續追蹤酒品質與動態。 Nif葡萄園位於Kemelpasa山谷，酒莊針對當地風土狀況，而選擇種植的葡萄品種，有Viognier, Solaris, Montepulciano, Sangiovese等葡萄，這些都是土耳其葡萄園少見的，使得Nif葡萄酒有特色。 土耳其主要葡萄酒銷售通路能找到Nif葡萄酒，頗受消費者喜愛，初春驅車南下旅行，特別繞過去拜訪。

2018年接待我們的是老闆女兒Gaye，活力四射地讓我們認識Nif葡萄酒，品飲多種酒款，印象深刻。 這次是老闆Hamit Ozkan先生接待，誠懇和善，好像去見多年好友的感覺。 Hamit先生經營專業玻璃BCE公司，特殊技術銷售遍布全世界，家族擁有許多地且適合葡萄栽種，Hamit先生決定設廠釀酒，聘僱法國釀酒顧問，年產量25萬瓶，大公司麾下的子公司經營比較穩健，不管是原物料投資準備，或是銷售形象市場定位，就是比釀酒小農強些。 

Hamit先生讓我們品嘗12款葡萄酒: Viognier Narince 2020、Viognier 2020、Solaris 2020、Solaris 2021、Solaris 2019、Viognier 2019、Montepulciano, Sangiovese, Grenche 2020、Sangiovese 2020、Montepulcinao, Shiraz 2020、Shiraz 2020、Montepulciano 2019 (橡木桶樣酒)、Reserve Syrah 2019 (橡木桶樣酒)。 他讓我們做垂直品飲，拿Viognier 2019和2020比較的話，2019年份勝出，香氣濃郁，圓潤均衡酸度佳，沒有辦法，2019年是土耳其的好年份，風調雨順。 讓我驚訝的是Solaris葡萄酒，這是一種香氣濃郁的葡萄，以前喝過Nif的Solaris卻沒有記憶點。 Solaris 2019酒體堅強且圓潤，2020年份酸度非常活潑，帶油感，檸檬、青蘋果和核果的味道，大概是歷年最棒的，2021年份因該年氣候涼爽，風味瘦尖些，整體而言，Nif的Solaris葡萄酒品質提升，值得期待。 從Kemelpasa山谷延伸到Kula火山，這區塊的風土適合希拉Shriraz葡萄生長，果不其然，試飲的紅葡萄酒當中希拉Shriraz出眾，特別是Reserve Syrah 2019 (橡木桶樣酒)，酒體堅實香氣濃郁，期待裝瓶上市，我會訂幾瓶放酒窖陳放。

當年莊主老闆Hamit培養女兒Gaye接掌酒莊，送她到美國加州大學深造釀酒學，然後學成歸國管理酒莊，現在因故離開，可憐天下父母心，莊主爸爸仍期待女兒歸隊。 酒莊附設餐廳在當地頗富知名度，周邊上班族特喜歡中午過來用餐，一份現烤比薩加一杯葡萄酒最受歡迎。 我們跟莊主一起品酒用餐，雖然第一次碰面卻像認識很久，天南地北聊不完，很開心品嘗到更好的Nif葡萄酒，讓我期待每個新年份葡萄酒!