Lucien Arkas白葡萄酒品飲記

愛琴海地區是土耳其重要產酒區之一，這裡天時地利人和，酒莊林立著，少數幾家酒莊超過百萬瓶年產量，Lucien Arkas酒莊就是其中之一。 大財團投資的酒莊不一樣，制度完整規劃齊全，釀出具特色的葡萄酒。 幾年前拜訪過LA酒莊，除了酒展外少有機會品嘗，於是準備三款LA白葡萄酒，順便燒幾道中國菜搭配，看看擦出何種火花。

 猶太裔土耳其籍創辦人Lucien Arkas熱愛葡萄酒40多年，在伊茲密爾Torbali設立土耳其最大有機葡萄園，佔地288英畝，酒莊名字就是創辦人名字縮寫LA。配合當地土壤和氣候條件，種植20多種葡萄，採用有機方式栽培種植，是土耳其首家獲得“ Ecocert”認證的有機葡萄園。 LA葡萄酒通路佳，大型連鎖超市或葡萄酒專賣店都找得到，酒款分低中高價位，選項多。

LA LUCIEN ARKAS BAĞLARI İDOL / UGNI BLANC‧CHARDONNAY白玉霓‧夏多內混釀2021

酒精度%: 13.5，酒體柔滑，酸度平衡，帶有柑橘和桃子香氣，建議搭配開胃菜、白肉、乳酪比薩和白醬義大利麵。 我準備炸魚排，可以耶，這款酒價格很平民，是日常桌酒的好選擇。

 LA LUCİEN ARKAS BAĞLARI ANTRE/ SAUVIGNON BLANC白蘇維濃2021

酒精度%: 13.5，是一款均衡的葡萄酒，酸度可以，帶有鳳梨、蘋果和黃椒口感，適合搭配所有魚類菜肴。 煎了鮭魚跟蝦仁毛豆來搭配，葡萄酒酸度可駕馭魚的油酯，這樣的搭配頗合諧。

 LA LUCIEN ARKAS BAĞLARI  MON REVE / CHARDONNAY．CHENIN BLANC 霞多麗．白詩南混釀2021

酒精度%: 14，酸度在口腔內明顯感受，酒體中等的葡萄酒，帶有熱帶水果香氣和好酸度，適於搭配海鮮和沙拉。 來條台式紅燒魚，裡面有蔥薑蒜，混釀葡萄酒可駕馭，夏多內跟白詩南的酸度與香氣均衡魚肉的味道。

 中國菜搭配葡萄酒本有難度，LA酒莊三酒款輕鬆搭配，可見土耳其白葡萄酒有其優勢。 LA葡萄園處於較溫暖的愛琴海地區，陽光充沛，有機生長的葡萄，讓葡萄酒有特色。 來土耳其旅行，不管是去超市或餐廳選酒，可以考慮LA葡萄酒，感受愛琴海產酒區的風土滋味。