Turasan酒莊

去卡帕多其亞旅行，逛地下城、登熱氣球、參觀奇岩區是必須的，欣賞山谷自然風光後，可別忘記品嘗當地葡萄酒，這樣才算圓滿。 卡帕多其亞因其獨特地形被視為神奇之地，7000多年來一直是釀酒之鄉，赫梯人、拜占庭人和土耳其人在此發展葡萄酒文化，現在的卡帕多其亞承傳延續著。 Turasan酒莊於1943年建立，家族三代經營，是卡帕多其亞最老牌酒莊。 每次去卡帕多其亞旅遊，我都會路過Turasan喝杯葡萄酒，走大眾化路線的葡萄酒沒驚艷到我。 這次旅館剛好在Turasan酒莊隔壁，同時預約到拜訪，經過3小時參觀品飲，我對Turasan的印象改變了，以價格來看屬於CP值高葡萄酒。

1943年以來Turasan家族三代釀酒，起先祖父在家裡釀酒，直到90年代投資新設備，隨著卡帕多西亞旅遊業發展，酒莊才開始發展壯大。 原本，Turasan葡萄園50公頃土地種植Emir、Narince、Kalecik Karasi、Öküzgözü和Boğazkere等原生葡萄品種，同時也種植Carbernet Sauvignon、Merlot、Shiraz、Sauvignon Blanc和Chardonnay等國際品種。 但這幾年因為冬天氣溫低於零下20度，使得所有葡萄藤凍死，自家葡萄園無法產出葡萄，必須向鄰近產區購買葡萄來釀酒，同時，Hasan莊主在卡帕多其亞尋找新葡萄園地點，希望重新栽種葡萄樹。 這是土耳其葡萄酒產業的現象，許多酒莊購買外地葡萄釀酒，而非自家葡萄園生產控管品質，那麼，這些葡萄酒是否代表當地風土滋味呢? 葡萄來源變成不能說的秘密。 

對葡萄酒有興趣的遊客幾乎都去過Turasan酒莊，他們接受遊覽車訪客，或任何前來的旅客，早期招待每人一杯葡萄酒，後來提供參觀酒莊行程，現在是付費品酒，專賣店銷售各種Turasan葡萄酒與紀念品，深受遊客喜愛。 莊主Hasan Turasan很有個性，畢竟第三代經營跟別人篳路藍縷不同，跟他溝通需要技巧，但莊主很實在，不會故意拉高售價欺壓消費者。 葡萄酒分三等級Reserve、Kav、Table，與其他品牌PK的話，Turasan葡萄酒價格很親民，整體而言葡萄酒純淨自然，沒有過多酵母玩弄。 或許，Turasan沒有投資廣告提升品牌形象，把預算轉嫁到降低售價，讓消費者直接受惠。 我問莊主為何售價比同行低，他卻回答”賺這樣就夠了”。 

跟著釀酒師一起品嘗下列葡萄酒:  Emir 2022, Sauvignon Blanc 2022, Narince 2021, Narince 2022, Brush 2022, Seneler Öküzünü 2020, Syrah 2021, Seneler Cabernet Sauvignon/Merlot/ Syrah 2021, Sweet Red Fortified Wine。 我比較喜歡Seneler系列酒款，葡萄品質比較佳，經過橡木桶陳放讓葡萄酒更圓潤，酒體較均衡。 其他酒款清新純淨，簡單易飲，親民價格買到達標品質。 這二年，莊主Hasan推出Reisling雷司令葡萄酒，非常少量生產，而且用半公升容量裝瓶，特別設計酒標與外包裝，走高級路線，我們拎一瓶回家享用。

【Turasan Riesling 2021酒評】 僅生產930瓶，這瓶編號第703瓶，稀有啊！ 葡萄產自卡帕多其亞Zeynep葡萄園，用老闆Hasan Turasan女兒命名。 在法國橡木桶發酵，然後8個月陳釀。 小瓶半公升瓶裝，酒精濃度14 %，淺金色。 散發出檸檬、油桃、成熟梨、蜂蜜、香草和茉莉的濃郁香氣和口感，是一款令人印象深刻的雷司令葡萄酒。 曾經在Gusto葡萄酒俱樂部品嘗2020年份，但直到 2021年才讓我們印象深刻。 餘韻悠長，酒體適中，酸度清新，酒精度平衡，質地油膩，果味宜人。

卡帕多其亞是土耳其著名的釀酒之都，當地石灰岩土質有利於葡萄生長，承襲羅馬人優良釀酒傳統，造就了當地的葡萄酒業發展。來到卡帕多其亞旅行，享受美景美食外，別忘記品嘗展現當地風土的葡萄酒，徹底舒緩身心，讓葡萄酒帶你體驗古今的滋味。