Chamlija 2024 年風土
每個年份葡萄酒風味都不同，氣候有變化，風土呈現不同面貌，這是葡萄酒有趣的地方。 然而，靠天吃飯好辛苦，從春天葡萄藤冒芽到秋收果實，酒莊得不停地操心，祈求能豐收到好葡萄。 Chamlija葡萄園位於土耳其西北部色雷斯地區，莊主弟弟Bulent負責葡萄園管理，他說2024年就像是一場障礙賽，春天超級炎熱、5月有出乎意料的涼爽天氣、夏天則出現前所未有的高溫，以及6月後長達 60 天的乾旱。 除此之外，因為3場冰雹事件發生，帶來的重大疾病壓力，酒莊成功地處理這些問題。 對Chamlija酒莊而言，2024年風土多災多難。
莊主Mustafa表示，2024 年生長季節之初氣候非常溫暖，迫使葡萄藤提早開始生長。 從7月到收穫期間經歷乾旱，讓風味和香氣的濃度增加，進而生產極佳的果實結構。 儘管夏季是有史以來最熱的，但最高溫度始終保持在 35 攝氏度以下，在高海拔葡萄園裡很少超過 32 攝氏度，跟2022 年勃根地與波爾多的產量數據非常相似。 2024 年收成的最大挑戰，則是葡萄顆粒減少且變小，使得2024年收成為香氣更加多層次，超級單寧，pH 值和酸度都近乎完美。 這次酒莊準備17種酒款品嘗，裡面有10款2024年新收成葡萄酒，經過品嘗，我們的第一印象是，新鮮、濃郁、單寧柔滑、果味濃度高，這些葡萄酒剛完成發酵，尚未入橡木桶陳放。 以下是17酒款酒單。
Albarino 2024、Reisling 2024、Pride & Glory 2021、Quartz Füme 2020、Karadere Papazkarası 2024、Sütlüce Merlot 2024、Tozaklı 30 Cabernet Franc 2024、Camtepe 51 Cabernet Sauvignon 2024、Sütlüce 1-2 nc Cabernet Sauvignon 2024、Konya Shiraz 2023、Konya Malbec 2023、Rose 2024 / Pinot、Kalecik Karası 2024、Camtepe 51 Merlot 2024、Sütlüce 5 Cabernet Sauvignon 2021、Sütlüce 6 Cabernet Sauvignon 2021、Camtepe 51 Cabernet Sauvignon 2021
第一款品嘗的是Albarino 2024，藉著花香和充滿活力的礦物質結構（從柑橘到核果的香氣），它將成為最好的收成。 Reisling 2024絕對是最好的年份，具有活潑的酸度、濃郁果味結構和悠長的餘味。 我們帶Pride & Glory Sauvignon Blanc 2021跟Quartz Füme 2020一比高下，來自紐西蘭馬爾堡風土，活潑、礦物、油膩和濃郁的酒體，從柑橘到熱帶水果香氣。 而Quartz Smoked SB 2020 從柑橘到核果的香氣，具有充滿活力的油性礦物味，超級優雅、平衡且悠長的餘味。 一次品嘗兩種不同的、美麗的白蘇維濃是很好的經驗。
很喜歡2024年Karadere地塊 Papaskarasi黑牧師葡萄酒，已經完成發酵但尚未入橡木桶陳放，酒莊準備用Marcel Biron標籤裝瓶，估計會成為高度濃縮的紅葡萄酒，其pH值非常低。 隨後品嘗的 Sütlüce Merlot 2024 突破梅洛葡萄的極限，而 Tozaklı 30 Cabernet Franc 2024 以其高 IPT，即深紫色、高度濃縮但結構複雜，顯現出Chamlija 2024 年風土非常乾燥特性，始能釀出活潑酸度和濃縮的葡萄酒。 Camtepe 51 Cabernet Sauvignon和Sütlüce 1-2 nc Cabernet Sauvignon，讓我們驚嘆不已。
Chamlija酒莊葡萄園不適合Shiraz和Malbec葡萄生長，2023年從Mistia酒莊購買此二葡萄釀酒，葡萄生長在 Konya Hüyük 風土。 起初Chamlija計畫這批葡萄酒進行5個月過桶處理，當我們第一次品嘗發酵後的葡萄酒，甚感驚訝，因為成效特優，酒莊將過桶延長至11個月，將於12月初以Teruar標籤推出。 多次品嘗經驗來看，我們喜歡這兩款葡萄酒，但Malbec更勝於Shiraz葡萄酒。
Chamlija的玫瑰葡萄酒由Papaskarasi黑牧師葡萄或Kalecik Karasi葡萄釀製，諸多考量，Rose 2024首次採用100%黑皮諾釀製，以其活潑、略帶礦物質、優雅而細膩的結構脫穎而出，香氣芬芳，還帶著野草莓、覆盆子、桃子的口感，考慮買一打回家。 另一款品嘗的葡萄酒是 Kalecik Karası 2024，這款美麗葡萄酒超越我們習慣的典型 Kalecik Karası 界限，這將是最後一次生產Kalecik Karasi。 Camtepe 51 Merlot 2024剛完成發酵，酒莊安排樣品試飲，這款葡萄酒極具高水準，如能作長久橡木桶陳放，可培養出複雜度。
在Chamlija眾多葡萄園內，Sütlüce葡萄園屬於金牌等級，這裡產出的葡萄酒不是拿去生產最高等級酒款，就是去國外得獎牌。 接著我們品嘗3款2021年份的卡本內蘇維濃，其中2款來自Sütlüce葡萄園，Sütlüce 5 Cabernet Sauvignon 2021和Sütlüce 6 Cabernet Sauvignon 2021，這可是Chamlija卡本內葡萄酒的靈魂，能釀出如Django和Terroir系列酒款，在國際比賽中獲得過最高分。 我們多次品嘗過樣酒，但這次更加理解為什麼Django使用200%的橡木桶（1年+1年新橡木桶），葡萄酒裡的果味並沒有被橡木桶輾壓到，相反地，葡萄酒變得更加複雜。 最後品嘗的是Terroir Series Camtepe 51 Cabernet Sauvignon 2021，讓人有著深刻的印象，經過長達28 個月的橡木桶陳放，顏色墨黑，酒體強勁，單寧濃郁而絲滑，酸度活潑，酒精度數 15%，餘韻悠長。
如果當年收成的葡萄水準超過以往紀錄，Chamlija酒莊會推出以音樂系列命名的高級酒款，比如說卡本內蘇維濃的Diango、卡本內弗朗的Trandot、波爾多混釀的Magus，已經決定在收穫日期後5年推出上市，並以最高級別的限量配額方式銷售。 因此，2020 Django 需要等到 2025 年底推出，而2021 Django 需要等到 2026 年底了。 這次品飲收穫良多，也著實過癮，能夠在2024年11月1日品嘗當年收成的滋味，葡萄酒剛完成發酵正要進行下一步驟釀造，感謝莊主邀請，讓我們體驗Chamlija葡萄酒的生命!
