Chamlija 2026 春季酒展

眾人期待已久的 Chamlija 2026 春季酒展，日前在 Sans 餐廳盛大舉辦，讓酒迷們有機會一次品嚐多款新上市或即將上市的葡萄酒。酒款大多來自 2025 年份，涵蓋 2023–2025 年的白酒與 2020–2023 年的紅酒。

Chamlija 莊主認為，2025 年是迄今最出色的年份。初春的霜凍減少了產量，隨後的乾旱更讓產量創下歷史新低，卻也因此培育出風味極度濃縮的葡萄。這批葡萄經過特別處理，最終釀成結構均衡、風味飽滿的佳釀。

2025 年 10 月完成發酵後，我們首次品嚐到這個年份的酒；大約一個月前，又與莊主一同試飲了 48 款仍在橡木桶中陳釀的 2025 年樣品，當時便讚不絕口。而這次品酒會是我們第三次接觸 2025 年份（全為白酒），再次驗證了這個年份的卓越品質。

闊別已久的黑中白酒（Blanc de Noirs）強勢回歸，以 Papaskarası（黑牧師）葡萄釀造，性價比極高；此外，Assyrtiko、白蘇維濃（Sauvignon Blanc）、Albariño、麗絲玲（Riesling）以及黑皮諾（Pinot Noir）釀造的粉紅酒（Rosé），表現同樣亮眼。

2023 年份的 Felix Culpa 夏多內與 2024 年份的 Quartz Fumé 白蘇維濃，延續 Chamlija 一貫的高品質。值得一提的是，匈牙利酒桶公司 European Coopers 為 Chamlija 特製的橡木桶，首次用於陳釀 2023 年份的色雷斯夏多內。這款酒非常適合窖藏，帶有細膩的木質調性，令人聯想到布根地夏多內，徹底顛覆了我們過去的印象。更令人驚喜的是，上個月與莊主一同品嚐 2024 年份的色雷斯夏多內，品質足以媲美售價 300–400 歐元的布根地白酒。 2024 年份還要再等一年才會上市，我們已經等不及想把它放進酒窖陳年了。

Chamlija 的紅酒更是精彩。會場上品嚐到的 2022 年份紅酒，果香濃郁、單寧如絲綢般柔順，整體平衡極佳。我可以自信地說，本次提供的 Nev’i Şahsına Münhasır 2022 與 Istranca Gelini 2022，絕對是這兩款酒迄今最好的年份。據我所知，這兩款混釀以及數年後才會上市的 2022 年份色雷斯紅酒，其葡萄皆來自當年最頂級的地塊。因此，等這些酒一上市，我們就打算立刻買進酒窖存放，因為它們的品質遠遠超越以往。

會場上還有 2022 年份的 Felix Culpa 黑皮諾、「娃娃頭」卡本內蘇維濃，以及 Karasevda（Papaskarası），每一款都非常出色。同年份的 Marcel Biron 則作為對照組，讓愛好者探索 Papaskarası 的潛力。此外，來自 Konya Hüyük 風土的兩款 2023 年份紅酒（馬爾貝克與希哈）也在品飲之列。2021 年份的梅洛、2023 年份的 Papika 與 2023 年份的黑皮諾，皆屬干型，口感平衡易飲，令人愉悅。

在高階系列 Asticus Mons 中， 2021 年份的梅洛最為平易近人，也最受好評。2021 年份的 Asticus Mons 卡本內弗朗、2020 年份的 Asticus Mons 卡本內蘇維濃，以及 2020 年份的 Thracian（色雷斯人），都是一流水準，正處於第一個適飲期，但仍值得在酒窖中繼續陳年。

儘管活動當天下雨，業界許多重要人物依然如期到場。Chamlija 早已是土耳其葡萄酒的翹楚，大家無非是好奇新年份的風味而來。我們從容地一杯杯品飲佳釀，實在難以想像酒莊在面對霜凍、乾旱時有多麼擔心，能夠嚐到這樣的美酒，何其幸福啊！