Thrace 色雷斯

要談土耳其葡萄酒的話，肯定會提到Thrace色雷斯地區，佔土耳其葡萄酒產量40%是七大酒產區最高，得天獨厚，緯度與法國、西班牙、義大利相同，泥土氣候適合葡萄種植，除了地理因素以外，古代葡萄栽培歷史讓色雷斯有特色，有些神話流傳，據稱狄奧尼索斯（Dionysus）在此誕生，與葡萄酒相關的色雷斯神（Thracian God）在色雷斯有許多相關故事，拜占庭帝國主要葡萄酒的來源就是由色雷斯地區提供。

古色雷斯是酒文化的故鄉，從荷馬、希羅多德等古代歷史學家著作中可知道，色雷斯人是熟練的戰士，優秀的農民，豎起了高超的堡壘和塔樓，他們的蜂蜜和酒才是真正的傳奇。對於色雷斯人來說，葡萄酒是一種飲料，一種精神和身體的營養液，對葡萄酒的態度成為高端葡萄酒文化基礎，也創造出釀造特殊品質的方法。 公元前五世紀時，雷斯地區從多瑙河口延伸到愛琴海和馬爾馬拉海的海岸，古色雷斯地區延伸到今天的保加利亞，希臘和土耳其的邊界。 歷史上最傑出的思想家包括希羅多德、亞里士多德和Homeros稱讚色雷斯地區獨特的釀酒品質。 色雷斯人在品嚐美味佳餚之前，會找來懂品酒傳統的人諮詢，生活在風土獨特之地，甚至在“品牌”這個詞被發明之前，色雷斯酒已經變成了一個品牌了。

來自Wikipedia資料https://en.wikipedia.org/wiki/Thrace

色雷斯地區由土耳其，希臘和保加利亞共享，土耳其在地理和歷史方面的多樣性要遠遠大於鄰國。 在地理上，雖然很小，但氣候卻比世界其他地區豐富得多，在氣候方面，色雷斯擁有土耳其所有氣候帶型態，北部的黑海氣候，中部的大陸性氣候和南部的愛琴海氣候，為葡萄栽培創造了難以置信的優勢，使得在這樣一個極小的地區培育出種類繁多的葡萄酒成為可能。在北方涼爽的氣候下，可以種植葡萄，從中獲得清脆酸度的葡萄酒，即使是需要大量熱量的葡萄品種，南部也是一個理想的地帶。 這個地區沒有種植國際葡萄品種之前，許多土耳其原生品種葡萄在色雷斯種植。

從歷史上看，該地區對葡萄酒生產和貿易的歷史非常重要，考古學家在色雷斯南部的馬爾馬拉海上發現的幾艘沉船，見證了可追溯至9至13世紀的葡萄酒貿易輝煌的歷史，其中一艘船沉沒了2萬1千個儲酒得雙耳瓶，是該地區生產量最大的古代貨物，大部分的雙耳瓶是Ganos類型的，色雷斯自古以來以葡萄酒生產而繁榮。

西元前1700年的陶製儲酒器Amfora

然而，1920年代希臘人自土耳其色雷斯遷移離開，色雷斯葡萄種植面臨暫時性的下降，製酒專有技術與技能仍設法保留，許多當地家庭釀造品消失，或是穆斯林消費者缺乏需求，葡萄轉為家庭食用或其他同類型的產品。

位於土耳其的色雷斯，直接暴露於周圍三個大海的風，白天和夜晚之間的高溫波動，以及不同類型的土壤，吸引了新一代的葡萄酒商，以恢復舊的傳統榮景。 位於Hoşkoy的Melen酒商從第一代種植葡萄開始，第二代展開葡萄酒釀造與銷售，位於Şarköy的Gülor是土耳其第一家向國內引進國際葡萄品種的精品釀酒商，它的故事可以追溯到1993年，但是在製造葡萄酒之前，還有五年的廣泛研究。 Arcadia酒商、Nuzun酒商、Barbare酒商戰戰兢兢從事葡萄種植與釀造，位於Eceabat鎮的Suvla酒商很特殊，花了7年時間在加里波利半島種植優良葡萄和橄欖，除了葡萄酒外還銷售當地質優橄欖油。 位於Buyukkaristiran Luleburgaz的Chamlija酒商在2007年設立，2011年開始裝瓶銷售，近年得到許多獎項，非常值得矚目。