Ergenekon 有機葡萄酒

Şeyla Ergenekon博士是環境經濟學者，從小生長在愛好品醇的家庭，有鑑於土耳其葡萄酒資訊匱乏，自學研究撰寫二本書，第一本書Wine of Turkey(土耳其葡萄酒) 在1999年發行，第二本書Şarapla Tanışma (土耳其葡萄酒指南)也隨後上市，Şeyla是土耳其第一位撰寫土耳其葡萄酒的作家，她的先生Çağatay Ergenekon博士為土耳其品酒會創始者之一，2000年二人決定種植葡萄，在Galipoli半島靠近Çananakkale的Eceabat小鎮設立自己的葡萄園，百年來該地區葡萄園無數，氣候溫暖乾燥適於葡萄生長，海風持續吹拂，條件理想，兒子Emir耳濡目染於2001年跟著家族種植葡萄工作。

葡萄園面積為12公頃，栽種葡萄種類有Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Grenache and Sauvignon Blanc，與眾不同的是，轉為有機葡萄栽培，2005年開始銷售葡萄給當地酒廠，2012年她的先生Çağatay Ergenekon自伊斯坦堡證劵交易所退休後，開始自有品牌釀酒，增添設備與酒廠設立。

Ergenekon酒廠生產有機生物動力葡萄酒，什麼是“生物動力”葡萄酒？生物動力葡萄酒是使用生物動力農業原理製造的葡萄酒。 生物動力農業是一種有機耕種方法，用順勢肥料將農場當作統一的個體生物，強調平衡土壤，植物和動物的整體發展和相互關係。 生物動力耕種與其他有機生產方法有許多共同之處，例如強調使用肥料和堆肥，以及排除在土壤和植物上使用人造化學物質。 生物動力學方法獨有的方法包括使用發酵草藥和礦物質製劑作為堆肥添加劑和田間噴霧劑，以及使用天文播種和種植日曆。

Ergenekon酒廠

他們是土耳其的小型葡萄酒生產商之一，年產量為50,000瓶。 旗艦酒款是Bona Dea，以羅馬生育和治療女神命名，據說這些女神舉行秘密儀式，只有女性才能參加和喝酒。 Bona Dea Blanc 由具水果芳香的蘇維濃布蘭德Sauvignon Blanc 釀造，而Bona Dea Rouge 則是多款葡萄混合而成。 2013年份 Bona Dea Rouge，在2016年倫敦舉辦的國際葡萄酒挑戰賽中獲得銀牌。 Ergenekon 酒廠還生產  Singularis紅酒，經過橡木桶存放的優質品種葡萄酒，最近發布新款酒Regius，由 Cabernet Sauvignon與Shiraz混合而成的紅葡萄酒。

酒廠主人懂酒後，自己種葡萄釀造心中最理想的葡萄酒，投注財力與心血，轉成每年五萬瓶的佳釀，土耳其少見有機葡萄酒，在Galipoli半島海風吹拂下，Ergenekon家族努力不懈經營著，讓我們為 Şeyla Ergenekon乾杯吧!

Ergenekon酒廠花園