加那利群島葡萄酒-品酩記
Nose Dive 品酒會不定期舉辦活動，我喜歡這個品酒組織，會員們比較隨興自由，本月主題是”加那利群島葡萄酒”，這次由我們提供葡萄酒，二個月前去加納利群島旅行，當時特意蒐集的當地佳釀，讓葡萄酒店家幫忙推薦，就這樣收集8瓶紅白葡萄酒。 小島屬於火山風土，有些島甚至降雨量小，微弱困難地栽種葡萄，因為常刮來自非洲的風，散下塵土到葡萄園，帶點鹹味是免不了的。 因為去過產地，喝起這些葡萄酒感覺貼切熟悉，透過味蕾再度神遊加那利群島。
從沒想過要去加那利群島，搭乘遊輪離開地中海遠航大西洋，路途遙遠海浪顛頗，只知道必遊三毛的家，她的書伴隨我的青少年時期，對我而言，加那利島等於三毛。 我們幾乎每個島租車遊覽，除了看三毛家之外，只跑葡萄園和酒莊，對這裡的風土好驚訝，火山土質與多風小島，艱困條件下仍然發展葡萄栽種，人定勝天啊! 自古歐洲人航海遠行，必經加那利群島，幾百年的釀酒文化存在。 大加那利島好似天然樂園，潔淨的空氣與山水，百年老藤葡萄悠然生長，讓人好想住下來。 與品酒會會友一起品嘗這些佳釀，共同分享與討論，是種享受。 以下是品酒筆記。
【Atlantis Reserva 2020】 Atlantis酒莊位於葡萄牙Madeira島西部，由Verdelho葡萄釀製，12%酒精濃度，在500公升法國橡木桶內陳放9個月，另外在瓶內靜置9個月，讓酒渣溶解。 複雜濃郁，檸檬與核果香氣，酸度佳，帶有礦物味，非常接近法國勃根地酒風，可窖藏，深得在座女性喜愛。
【Bodegas Plaza Perdida 2022】 大加納利島的酒莊規模小，87歲大叔經營Bodegas Plaza Perdida，只產三酒款，葡萄園設在天然環境，葡萄藤年齡超過百年，栽種Malvasia, Listan Blanca, Moscatel, Listan Negro等葡萄。 這款白葡萄酒呈稻稈黃，由Malvasia、Listan Blanca葡萄釀製，13%酒精濃度，有光澤，乾淨，純淨簡單，餘味中等，有機老藤葡萄酒口感佳。
【Bermejo Malvasia Velce Seco 2023】 Bodegas Los Bermejos酒莊位於Lanzarote 島La Geria火山區，採用最小干預理念，成功釀出反映當地風土的葡萄酒。 我特別喜歡這款葡萄酒，由Malvasia葡萄釀製，剛開始啜飲即可感受活力，花香、檸檬和芒果接著蹦出，絲滑和淡淡的奶油質地口感，柑橘味和香草香氣浮現，讓人想多喝一口。 腦海充滿Lanzarote島美麗景觀，特別是火山公園裡怵目驚心的黑岩石，當地葡萄園由小頭塊圈圍，以防強風侵害，那麼困難的環境始能釀出濃郁深層的滋味。
【Altos de Chipude Pribilo Forastera Gomera 2022】 Forastero葡萄釀製，13%酒精濃度，Altos de Chipude酒莊採用 500-liter大酒桶， 6個月陳放。 葡萄酒呈乾草黃色，優雅細緻，帶著梨子和黃楊木香氣，還有淡花香。 儘管有些會友不甚喜歡，我倒覺得有特色。
【El Nispero La Palma 2022】El Nispero酒莊來自La Palma，Albillo白葡萄釀製，12.5%酒精濃度。 顏色有點氧化暗淡，打開接觸空氣後，柑橘類水果和蜂蜜味道跑出來，帶著熱帶水果香氣，酸度佳，礦物味在餘味中脫穎而出，是一款年輕島酒。 可搭配帶油的魚料理、辣味菜餚。
【Bodegas Plaza Perdida 2021】 87歲大叔經營Bodegas Plaza Perdida，只產三酒款，這是其中一款紅葡萄酒，由有機Listan Negra葡萄釀製，13.5%酒精濃度。 濃度中低，均衡易飲，售價合理CP值高。
【Llanos Negros Los Gillos 2020】 Llanos Negros酒莊位於La Palma，當地屬於火山風土，那裡大多是80-150年老藤葡萄，由Negramoil葡萄釀製，13%酒精濃度。 葡萄酒ph值3.49，經過 6個月Crianza方式釀製 ，帶有泥土、煙、礦物味，黑色水果口感與桶味，均衡易飲，可搭配義大利麵或是肉料理。 充分代表火山風土的島酒，值得一試。
【Tanajara Origen 2021】 Tanajara酒莊位於El Hierro島，Vijariego Negro 葡萄釀製，15%酒精濃度。 先在不鏽鋼罐內發酵，然後在法國橡木桶內陳放12個月，帶來巧克力、摩卡、煙燻、皮革等味道。 高強度、複雜、花果香、帶有淡淡礦物與辛辣味。 葡萄酒複雜，味道濃郁且結構化。 這款葡萄酒讓我們有機會瞭解葡萄酒留下的印記，火山土壤、根瘤蚜前的葡萄藤、土生土長的加那利品種、島嶼氣候和地理位置，充分感受當地風土。
加那利群島葡萄酒難覓，品酒會會友們品嘗8款葡萄酒，紛紛詢問有沒有第二套酒，太難忘而開始想念。 我習慣土耳其風土，充滿陽光、水源、足夠養分泥土，理所當然地栽種葡萄。 到了加那利群島踏在葡萄園，始能體驗葡萄是如何困難生長，非洲狂風吹，泥土蓋住葡萄葉，降雨量低到不行，葡萄樹好幼小，這樣還能釀出葡萄酒，好感動! 人類世界不也是這樣，唯有在困境內突破，才能得到豐碩果實。 感謝葡萄酒帶我啟思!
