Prius酒莊-北色雷斯新星

土耳其北色雷斯位於Istranca山脈下，萬古沖積土壤提供葡萄最佳養分，這裡有幾家好酒莊，釀出土耳其緯度最高的葡萄酒。 Prius酒莊於2021年在北色雷斯種植葡萄，2023年首次收成釀酒，2024年4月酒莊建築開工，一切按部就班進行中。 由於，Prius葡萄園與Kavaklidere、Chamlija等知名酒莊相鄰，激起我的好奇心，擇良日去Prius酒莊拜訪。

莊主Metin Harbalioğlu親切友善，領著我們走逛正在興建的酒莊樓層，大熱天踏遍每個樓層，佩服莊主大把銀子投資的精神。 建築物包括酒廠和旅館，很多設想周到的細節，相信將是該地區受矚目的酒莊。 走著走著心裡想，為何莊主這麼仔細介紹建築物，難道葡萄酒不行嗎?  如果葡萄酒也很厲害的話，Prius酒莊的未來充滿亮麗遠景。

Prius 酒莊位於Istranca山脈南麓的Kırklareli地區，佔地650英畝。 以大陸性氣候為主，晝夜溫差可達20度，葡萄得以白天成熟，夜間降溫，從而保持其酸度。 葡萄園於2021年開始種植，如今種植17個不同的葡萄品種，包括國內外品種，第一次採收是在2023年。 葡萄園土壤由黏壤土、石質土壤、石灰質土壤和礫石土壤組成，石英的密度尤其突出，這是Prius葡萄園特色的關鍵因素。 酒莊位於葡萄園的中心，葡萄採摘後立即進行處理，既能保持新鮮度，又能保留自然特性。 莊主安排8酒款讓我們品嘗，釀酒師Elif解說葡萄酒，酒評如下:

1. Distinction Sauvignon Blanc 2024：手工採摘的葡萄，48%葡萄酒在法國橡木桶中陳釀四個月。這是一款令人愉悅的白葡萄酒，香氣芬芳，果香從柑橘到熱帶水果，充滿活力，略帶礦物感和油潤感，令人聯想到紐西蘭白蘇維濃葡萄酒。酒精度為13.5%。

2. Marteniçka Rosé : 由Kalecik Karası和Papaskarası葡萄混釀而成。這是一款令人愉悅的葡萄酒，果香濃郁，酸度平衡，充滿活力。酒精度為13.3%。

3. Papas Noir Papaskarası 2024：以來自Edirne簽約葡萄園種植的葡萄釀造，在全新橡木桶中陳釀4個月。酒精度13.8%。 2025年榮獲BIWC雙金獎和土耳其最佳展覽獎。酒體均衡，香氣濃郁。酒體中等，酸度活潑，優雅易飲。

4. Papaskarası-Kalecik Karası 2023：以35年老藤釀造，在法國橡木桶中陳釀8個月。其複雜的結構和層次豐富的香氣令人驚艷。酒精度14%。

5. Malbec 2023：這款馬爾貝克葡萄酒產自土耳其緯度最高的地區，香氣濃郁，前景廣闊。酒精度14%。

6. Distinction Cabernet Sauvignon 2023：強勁的果香結構、絲滑的單寧和悠長的餘韻，使其擁有顯著的陳年潛力。這款酒體現了蘇特呂切（Sütlüce）風土的強勁力量，我們強烈推薦。酒精度：15%。

7. Cabernet Franc 2023：其果香體現Sütlüce風土的強勁力量，單寧均衡絲滑，現已適飲，並具有陳年潛力。酒精度：15%。

8. Vino Sopiens 2023：由梅洛、卡本內蘇維濃、卡本內弗朗混釀。產自一個非常炎熱乾燥的年份，以梅洛為主，口感均衡，果香結構良好。這款充滿活力的混釀略帶一絲除草劑的氣息。酒精度：14.9%。

莊主帶我們走逛Prius葡萄園，位於Sütlüce特優地區內，與Kavaklidere、Chamlija等知名酒莊相鄰。 長年品嘗Chamlija葡萄酒的緣故，我們熟知高等級葡萄園在那裡，開始為Chamlija酒莊捏冷汗，同時讚許Prius酒莊選地點的慧眼。 Prius 的設計概念並非侷限於酒莊本身，而是集飯店、餐廳和品酒區為一體，其年輕活力的風格旨在與 Kavaklidere 和 Chamlija 等老牌競爭對手區隔。 Prius 與 Chamlija 等酒莊位於同一地區，進一步提升色雷斯在葡萄酒旅遊領域的重要性。 憑藉優質的葡萄、精湛的釀酒技術和濃郁的葡萄酒，Prius 有望成為土耳其葡萄酒行業的知名品牌，在國內外市場上代表土耳其葡萄酒的品質。